フロランタンとは？美味しさの秘訣とおすすめの焼き菓子

今回はフロランタンの美味しさの秘訣と、おすすめの焼き菓子についてご紹介します。

贅沢な味わいが広がるフロランタンの魅力を存分にお伝えし、他の焼き菓子も合わせてご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください！

1. フロランタンとは？

フロランタンは、サクサクとしたクッキー生地の上にキャラメルコーティングされたナッツをのせて焼き上げたフランス発祥の焼き菓子です。

そのリッチな風味と絶妙な食感が特徴で、コーヒーや紅茶との相性も抜群。
ギフトとしても人気の高い一品です。

フロランタンは、フランス菓子の中でも特に贅沢な味わいを持つ焼き菓子として知られています。
ナッツの香ばしさとキャラメルの甘み、そしてバターたっぷりのクッキー生地が一体となり、どこを食べても深い味わいを楽しめるのが魅力です。

2. フロランタンの美味しさの秘訣

それでは、フロランタンの美味しさの秘密をご紹介します！

1. サクサクのクッキー生地

土台となるクッキー生地は、バターたっぷりのリッチな配合が特徴。
しっかりと焼き込むことで、サクッと軽い食感に仕上がります。
クッキー生地の厚みも重要で、厚すぎると硬くなりすぎ、薄すぎるとキャラメルとのバランスが崩れるため、絶妙な厚さで仕上げることがポイントです。

2. 香ばしいキャラメルナッツ

フロランタンの最大の魅力は、上にのせるキャラメルナッツ。
アーモンドやクルミ、ヘーゼルナッツなどをキャラメルでコーティングし、香ばしさと甘みのバランスを取ることが重要です。
キャラメルを作る際には、焦がしすぎず、かつ適度なコクを出すことが美味しさの決め手となります。

3. じっくり焼き上げる製法

キャラメルが焦げすぎず、ナッツの風味を引き出すためには、温度管理が大切。
適度な焼き時間を守ることで、香ばしく上品な味わいが生まれます。
特にキャラメル層が均一になるように焼き上げることで、見た目の美しさも向上します。

3. フロランタン×ラスクの上品な甘さが楽しめる新感覚の焼き菓子

当店では、フロランタンとラスクの魅力を融合させた「ふろらんたんラスク」を販売しております。
サクサクとしたラスクの上にアーモンドのキャラメリゼが敷き詰められ、上品な甘さと芳醇な香りが特徴の焼き菓子です。

フランス発祥のフロランタンとは異なり、当店では熊本県産の強力粉を使用したラスクをベースに、アーモンドをキャラメルで包み込むことで、より上品で香り高い仕上がりにしています。

ふろらんたんラスクの美味しさは、以下の3つのポイントにあります。

1. 熊本県産の強力粉を使用

ラスクの土台には、熊本県産の強力粉を使用しており、サクサクとした食感を実現。
地元産の素材を生かしたこだわりの配合で、より深い風味が引き立ちます。

2. アーモンドキャラメリゼの絶妙な甘さ

フロランタンラスクの最大の特徴は、アーモンドキャラメリゼ。
甘さ控えめで、香ばしいキャラメルとアーモンドの風味が絶妙に調和しています。

また、ラスクの上だけではなくラスクの中までキャラメルが染み込んでいるのが特徴。
上品な甘さが口の中に広がり、リッチな気分を味わえます。

3. ギフトにも最適

個包装で用途に合わせて選べるサイズ展開なので、どなたにも気軽に贈りやすい焼き菓子です。

2個入りは、ちょっとしたプチギフトに。
6個入りは、大切な方への感謝の気持ちを込めたお返しに。
10個入りは、配りやすく、職場や友人へのギフトとしても喜ばれます。

どのサイズも、シンプルで上品な包装が施されており、贈り物としても大変喜ばれるアイテムです。

4. まとめ

フロランタンは、サクサクのクッキー生地の上にキャラメルでコーティングされたナッツをのせて焼き上げた、フランス発祥の焼き菓子です。
コーヒーや紅茶との相性も良く、ティータイムを特別なひとときに変えてくれる一品です。

また、その見た目も美しく、ギフトやお土産としても非常に人気があります。
贈った相手にも喜ばれること間違いなしの、贅沢な焼き菓子です。

当店ではご紹介したふろらんたんラスクだけでなく、生ドーナツやクロワッサン、オリジナルブレンドティーなど、多彩なラインナップを取り揃えています。
どれも厳選した素材を使用し、細部にまでこだわった製法で作られており、それぞれが異なる魅力を持っています。

日常のちょっとしたティータイムから、大切な人への贈り物まで、幅広いシーンでご利用いただけます。

【THE SONS’TALK（ザ サンズトーク）】

熊本市東区にある「アントルメ菓樹」は、半世紀以上もの間地域の人々に支えられてきた洋菓子店で「喜びの分かち合いという精神を大切にしています。

「THE SONS’TALK（ザ サンズトーク）」は、その精神を受け継ぐ創業者の孫二人が中心となって商品開発やデザインを行い、より多くの人へお菓子を通じて「喜びの分かち合い」の提供を目指しています。


営業時間: 9:00-20:00
URL: https://sons-talk.com/
Instagram: https://www.instagram.com/thesonstalk/
場所: JR熊本駅 コンコース内（みどりの窓口横）
〒860-0047 熊本県熊本市西区春日3丁目15−30 肥後よかモン市場 THE SONS’TALK